ALFAJOR DE AMIDO DE MILHO (RECEITA URUGUAIA)

INGREDIENTES

• 200 g de farinha
• 300 g de farinha de amido de milho
• 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
• 200 g de manteiga ou margarina
• 3/4 xícaras de açúcar
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de conhaque
• Raspas de limão a gosto
• Doce de Leite Sulleite a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma vasilha bata a manteiga com o açúcar, misturando bem ambos.
2. Acrescente pouco a pouco os ingredientes secos já peneirados.
3. Coloque o conhaque e as raspas do limão.
4. Forme uma massa sem trabalhar ela demais.
5. Estique sobre uma mesa com farinha, na espessura de meio centímetro.
6. Corte com um molde redondo pequeno ou um copo de shot.
7. Coloque os biscoitos cortados sobre uma forma amanteigada e asse em forno moderado por cerca de 10 minutos.
8. Tire da forma e deixe esfriar.
9. Monte os alfajores, unindo com Doce de Leite Sulleite no meio.
10. Também capriche com o Doce de Leite Sulleite nas bordas e se você quiser incrementar a receita .

Se você quiser incrementar esta receita, pode passar os alfajores em coco ralado fino seco ou em um granulado da sua escolha. Você também pode cobri-los com o chocolate da sua escolha derretido em banho maria.

Rendimento: Variado de acordo com a escolha do molde de corte.